Приготування:
1. Всі продукти чистимо та миємо.
2. Гриби кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Після закипання варимо 5 хвилин. Потім промиваємо і даємо стекти рідини.
3. Перекручуємо через м’ясорубку разом з овочами.
4. Перекладаємо в глибоку каструлю. Додаємо рослинне масло, сіль і перець. Після того, як закипить, тушкуємо протягом 40 — 50 хвилин при середній температурі. Постійно помішуємо, щоб маса не пригоріла.
5. Закладаємо в стерилізовані баночки.
Зверху заливаємо дуже гарячим рослинним маслом, і закриваємо кришками.
6. Ікру зберігаємо в холодильнику.
Як бачите, кожен варіант цікавий і привабливий. Вибирайте, який вам найбільше сподобався, або з урахуванням того, який сорт грибів можна знайти у вашому регіоні. Будь-яку з цих смачних і ароматних закусок ваші близькі обов’язково оцінять по достоїнству!
