Гавайські тики:
- Зомбі. М’якоть маракуї видавлюють в шейкер. Додають ром Bacardi Superior і Bacardi 8 в рівних кількостях, приблизно по 2 столових ложки, 1 ложку рому Demerara і трохи більше лікеру санталового дерева. Кількість інгредієнтів уточнюється в залежності від розмірів маракуї. Наливають свіжовичавленого грейпфрутового соку, близько столової ложки, і 2 порції біттера. Так називають алкогольні напої, куди, крім вермуту, входять настоянки лікарських трав. В цьому коктейлі використовують Amargo Chuncho. Розмішують особливим способом, вливають в келих. Зверху поливають 1,5 столовими ложками флоат Bacardi 151, вкладають листочок м’яти і посипають товченим куки горіхових.
- Пивний. Спочатку в келих викладають кубики льоду, потім шарами, не змішуючи, 2 сорти місцевого пива в рівних кількостях, зазвичай легке світле і щільне, темне, на склянку по 100 р. Зверху посипають тертим куки горіхових.
З молоком смажені куки горіхових не змішують, хоча, за відгуками знавців, смак такого напою нагадує коктейль з макадамії. Однак продукти не заміняють. Такі напої п’ють діти, і, якщо горіх оброблений недостатньо ретельно, залишки сапонінів можуть спровокувати інтоксикацію.
