Гарбуз люфа: склад, калорійність, користь, рецепти

Склад і калорійність гарбуза люфа

Незважаючи на те, що люффу частіше називають мочалочной гарбузом, її недозрілі плоди цінуються кулінарами Таїланду і Китаю за ніжний смак і корисні властивості.

Калорійність гарбуза люфа на 100 м становить 20 ккал, з них:

• Білки — 1.2 м;
• Жири — 0.2 г;
• Вуглеводи — 4.4 м;
• Харчові волокна — 1.1 г;
• Вода — 92.7 г;
• Зола — 0.4 р.

У складі гарбуза люфа вітаміни на 100 г:

• Вітамін К (філохінон) — 0,7 мкг;
• Вітамін E (альфа-токоферол) — 0,1 мг;
• Вітамін C (аскорбінова кислота) — 12 мг;
• Вітамін B6 (піридоксин) — 0,043 мг;
• Вітамін B5 (пантотенова кислота) — 0,218 мг;
• Вітамін B2 (рибофлавін) — 0,06 мг;
• Вітамін B1 (тіамін) — 0,05 мг.

Макроелементи на 100 г:

• Фосфор — 32 мг;
• Натрій — 3 мг;
• Магній — 14 мг;
• Кальцій -20 мг;
• Калій — 139 мг.

Мікроелементи на 100 г:

• Цинк — 0,07 мг;
• Селен — 0,2 мкг;
• Мідь — 0,035 мкг;
• Марганець — 0,092 мг;
• Залізо — 0,36 мг.

Користь люфи для організму забезпечують такі складові:

1. Калій — стабілізує роботу серцево-судинної системи, нормалізує серцевий ритм.
2. Фосфор — стимулює регенеративні функції кісткової системи, відповідає за больовий поріг, підтримує кислотно-лужний баланс, підвищує засвоювання цинку, йоду і магнію.
3. Кальцій — підвищує міцність кісткової тканини, стабілізує нервові і м’язові скорочення, регулює згортуваність крові і всмоктуваність жирів.
4. Вітамін С — відповідає за імунний статус, підвищує захисні сили організму.

В реєстр лікарських рослин люфа не входить, проте шамани Африки і знахарі південної Америки використовують м’якоть і висушені насіння в лікувальних цілях. Користь від введення в раціон даної культури підтвердили і дієтологи.

Цікаво! Мочалка з гарбуза гіпоалергенна, безболісно стимулює кровообіг, надає оздоровлюючу дію на шкіру, оновлюючи верхній шар дерми, відлущуючи ороговілі частинки шкіри. Її можна використовувати протягом півроку, якщо просушувати щоразу після застосування.