Рецепт гарячого страви з фунчозы з куркою, овочами і соєвим соусом
Курку та овочі в цьому блюді ми згасимо разом. Але, крім огірка. Він виступить тієї самої освіжаючої родзинкою, яка ніколи не зашкодить гарячого страва. Готується дуже швидко, буквально на швидку руку. Дуже раджу.
Інгредієнти:
- 200 грам фунчозы
- чайна ложка каррі
- 150 грам очищеного солодкого перцю
- соєвий соус
- 150 грам моркви
- 150 грамів цибулі
- 150 грам свіжих огірків
- філе однієї курячої грудки (200 грам)
- рослинна олія
- сіль на смак
Приготування:
1. Курку миємо, обсушуємо. Нарізаємо філе на шматочки середнього розміру. Можна різати соломкою або брусочками, як хочете. Покласти в глибоку миску. Заливаємо соєвим соусом, приблизно 2-4 столові ложки. Все перемішуємо, щоб кожен шматочок був в соусі. Залишаємо хвилин на 15.
2. Фунчозу дістаємо з упаковки, поміщаємо в глибоку миску. Доверху заливаємо її окропом. Залишаємо хвилин на 5-7. Тим часом, накрошим дрібно цибулю. Перець миємо, очищаємо від насіння. Нарізаємо його дрібними кубиками або соломкою.
3. Моркву тремо теркою, попередньо очистивши. На сковороді нагріваємо трохи рослинного масла. Перекладаємо сюди курку. Підсолюємо, з урахуванням того, що соєвий соус вже досить солоний. Всипаємо каррі, перемішуємо. На сильною потужності смажимо пару хвилин, помішуючи. Потім відправляємо сюди цибулю, моркву і перець. Разом готуємо 15 хвилин, часто перемішуючи.
4. Огірок миємо, обсушуємо, зрізаємо кінчики. Нарізаємо його подовженими тонкими брусочками. Взагалі, форма нарізки значення не має. Фунчозу підсолюємо, викладаємо в салатницю. Зверху кладемо огірки. Потім перекладаємо сюди гарячу масу з сковороди. Все перемішуємо і подаємо!
