Як приготувати фунчозу з овочами і соусом теріякі?
Соус теріякі чудово підходить для страв з фунчозой і не тільки. Можете купити готовий в магазині, а потім заправити локшину з куркою і овочами. Але я пропоную зробити його самостійно.
Інгредієнти:
Соус:
- 150 мл соєвого соусу
- неповна столова ложка сушеного часнику (або 2 зубчики свіжого)
- половина чайної ложки меленого імбиру
- чайна ложка цукрового піску
- 2 чайні ложки рідкого меду
- столова ложка винного або яблучного оцту
- столова ложка оливкової олії
- півсклянки води
Також:
- 2 курячі грудки
- сіль, паприка, перець на смак
- 1-2 болгарських перцю
- невеликий перець-чилі
- фунчоза — 100-150 грам
Приготування:
1. У мисці змішуємо соєвий соус, цукровий пісок, сушений часник і імбир. Якщо часник берете свіжий, пропустіть його через прес. Додаємо рідкий мед (якщо зацукрувався, можна розтопити), оливкова олія і оцет.
2. Розігріваємо сковороду. Вливаємо соус сюди. Постійно помішуючи, доводимо його до більш густого стану.
3. Коли він почне кипіти, як сироп, булькаючи бульбашками від розтопленого цукру, вливаємо сюди воду. Тушкуємо, періодично перемішуючи, до легкого загусання.
4. Курку нарізаємо не дуже довгою соломкою. На сковороді нагріваємо трохи олії. Відправляємо м’ясо сюди. Смажимо на високій потужності. Коли воно зблідне з усіх боків, можна злегка присолити і приправити. Смажимо до рум’яності.
5. Чилі очищаємо від насіння. Нарізаємо кільцями. Солодкий перець теж чистимо. Нарізаємо соломкою. Відправляємо до м’яса, готуємо до м’якості овочів.
6. Фунчозу готуємо згідно інструкції на упаковці. Воду зливаємо, додаємо локшину до м’яса з овочами. Вливаємо наш соус. Все перемішуємо.
Можна подавати відразу. Але, так як фунчоза практично без смаку, їй потрібно деякий час насититься ароматами соусу і сусідніх продуктів.
Як ви вже зрозуміли, приготувати фунчозу з овочами і куркою зовсім не складно! Головне, вибирати локшину тільки високої якості. Недобросовісні виробники часто вмішують в склад шкідливі продукти, тому ретельно вивчіть упаковку перед покупкою.
Сподіваюся, наші сьогоднішні рецепти припадуть вам до смаку. Забирайте їх собі в скарбничку і користуйтеся на здоров’я! Заходьте до нас частіше! Діліться враженнями від приготованого і беріть на замітку нові рецепти!
До швидких зустрічей!
