Склад і калорійність дощовика шипуватого
Смакові якості дощовика шипуватого та його ароматичні особливості обумовлені насиченим хімічним складом. У нього входять мінеральні солі, полісахариди, життєво необхідні групи вітамінів та макроелементів.
Калорійність дощовика шипуватого становить 27 ккал на 100 г їстівної частини, з них:
- Білки — 4,34 м;
- Вуглеводи — 1 г;
- Жири — 1 р.
Завдяки наступному гармонійному поєднанню мінералів гриб здатний позитивно вплинути на багато процесів в організмі:
- Залізо. Відповідає за обмін киснем між клітинами, стабілізує життєдіяльність організму, надає більше енергії, покращує роботу щитовидної залози.
- Цинк. Бере участь в утворенні кісткової тканини, прискорює всмоктування необхідних полісахаридів і мікроелементів, швидше регенерує вражені ділянки тіла, зміцнює коріння волосся і нігті, робить шкіру більш еластичною і ніжною, сприятливо позначається на функціональності нейронів ЦНС.
- Хром. Позитивно впливає на сон, регулює вуглеводний обмін, стабілізує рівень глюкози і холестерину, зміцнює кісткову тканину, запобігає розвитку остеопорозу, артриту, артрозу, катаракти, тендиніту та хвороби Педжета.
- Фтор. Покращує захисну функцію організму, прискорює ріст волосся і нігтів, нейтралізує негативний вплив радикалів і солей важких металів, стимулює кровотворення, зміцнює зубну емаль.
- Рубідій. Активує ферментацію, нормалізує роботу серця, що сприятливо позначається на слизових оболонках, запобігає алергічні реакції, володіє антигістамінними властивостями.
- Кальцій. Це основний елемент кісткової тканини, контролює скорочення м’язів, зміцнює судини, стабілізує вироблення гормонів, покращує серцеву діяльність і ферментну активність, виводить з організму шлаки, токсини і солі важких металів.
- Натрій. Підвищує мозкову активність, нормалізує нервово-м’язову діяльність, регулює водно-сольовий баланс і роботу нирок, запобігає витікання рідини з судин, покращує процес травлення, прискорює метаболізм.
- Молібден. Синтезує кислоти і вітаміни групи А, що відповідає за дихання тканин, є профілактикою імпотенції і цукрового діабету, стабілізує обмінні процеси, утилізує мідь і залізо, зміцнює ясна і зубну емаль.
- Йод. Прискорює обмінні процеси, що дозволяє швидше позбутися від небажаних калорій, покращує стан волосся і нігтів, знімає нервову збудливість, нормалізує сон, нейтралізує мікроби, надає більше життєвих сил.
- Фосфор. Підтримує м’язову активність, бере участь у зростанні клітин і роботі нирок, стабілізує кислотно-щелочный баланс, синтезує ферменти, запобігає розвитку пародонтозу і остеопорозу.
- Калій. Нормалізує серцевий ритм, зменшує набряклість, контролює діяльність головного мозку, активує фізіологічні властивості магнію, зміцнює стінки судин і капілярів, підтримує життєдіяльність залоз внутрішньої секреції.
До складу дощовика шипуватого входить великий спектр амінокислот, які на всіх рівнях покращують життєдіяльність. Наприклад, метиониновая покращує процес травлення, запобігає розвитку атеросклерозу та ішемічної хвороби серця, виводить з організму аміак, токсини і радіонукліди, стабілізує ліпідний обмін, контролює процес регенерації пошкоджених тканин.
Цистиновая кислота бере участь у формуванні епітелію і процесі переамінування, має антиоксидантну дію, активує лейкоцити та лімфоцити. Фенилаланиновая дозволяє виробляти інсулін, синтезує меланін, стабілізує діяльність нирок, печінки і центральної нервової системи, коригує синдром дефіциту уваги. Триптофановая кислота входить до складу білків, регулює рівень серотоніну в крові, підвищує працездатність, надає відчуття бадьорості, поліпшує пам’ять.
