Готуємо смачну страву з допомогою пельменницы
Коли я в перший раз побачила форму для швидкої ліплення, чесно кажучи, навіть не знала що це таке і для чого воно потрібно. Коли ж з’ясувала, неодмінно захотіла спробувати застосувати на практиці диво форму. І ви знаєте вийшло швидко і захоплююче. Хороша штука виявилася. Якщо у вас є пельменниця, то обов’язково спробуйте!
А ви знали, що пельменницы бувають не тільки ручні, а й електричні? Другі хоч і є більш прогресивними, але поступаються механічним в плані доступності і простоти.
Для тіста:
- Борошно – 3 склянки
- Молоко – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Сіль – 1 ч. л
- Яйце – 1 шт
Для начинки:
- Фарш свинячий – 600 г
- Фарш яловичий – 400 г
- Цибуля ріпчаста – 4 шт
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Спосіб приготування:
1. У миску просіваємо борошно, робимо поглиблення, солимо і розбиваємо куряче яйце. Потім перемішуємо і вливаємо молоко з водою.
2. Добре заважаємо спочатку ложкою, а потім руками. Накриваємо тісто харчовою плівкою, залишаємо на 40 хвилин.
3. Лук очищаємо, ріжемо великими шматками і відправляємо в блендер.
4. У фарш вивалюємо цибулю, додаємо сіль, перець за смаком і ретельно розмішуємо.
5. Від тіста беремо одну частину і розкочуємо качалкою в тонкий пласт.
6. Форму для пельменів посипаємо борошном і кладемо на неї лист тіста і викладаємо в кожну клітинку начинку.
7. Далі закриваємо другим розкатаним пластом і прокатуємо качалкою.
8. Зайве тісто виймаємо з форми.
9. Перевертаємо формування.
Вийшли цікаві напівфабрикати. Залишається лише зварити в киплячій підсоленій воді. Приємного апетиту!
Сподіваюся вам сподобалися дані рецепти! Готуйте із задоволенням, пригощайте своїх близьких смачними варениками! Всім пока!
