Цікаві факти про цукровий пісок
Це настільки цінний продукт, що для визначення якісних характеристик розроблені стандарти якості на державному рівні (див. таблицю).
| Стандарт, ГОСТ | Метод обстеження |
| 12571-98 | На сахарозу |
| 12572-93 | Перевірка на відповідність кольору |
| 12573-67 | Визначення кількості феродомішок |
| 12574-93 | По кількості золи |
| 12575-2001 | За редуцирующим домішок |
| 12576-89 | Чистота продукту визначається на підставі якостей розчину |
| 12579-67 | По складу гранул |
Якщо привласнений цукру-піску ГОСТ 33222-2015, можна не сумніватися — в упаковці якісний продукт.
Вирощувати цукровий очерет почали ще стародавні римляни, але пізніше, коли Римська імперія виявилася «колосом на глиняних ногах», культурне висаджування припинилося.
Назвою «пісок» продукт зобов’язаний індійському мови, і дослівний переклад з санскриту означає «піщинка». В Індії цей продукт почали виробляти уже 2300 років тому з цукрового очерету.
На Русі солодке цього виду стали виготовляти тільки в XI столітті, і довго його вводити в раціон могли собі дозволити лише заможні люди. А бідні для підсолоджування їжі використовували мед або пастилу фруктову. Над рецептами «східних солодощів», які зрідка потрапляли на стіл, навіть не замислювалися, оскільки з головним інгредієнтом були незнайомі. Виготовлення було налагоджене тільки в кінці XIX століття.
В Африці цукровий пісок отримують з пальмового соку, в США — з соку клена, в Китаї — з багаторічного трав’янистої рослини сорго. За смаком сорти майже не відрізняються, а от колір може бути жовтим, коричневим або червонуватим.
Продукт можна використовувати в побуті:
- Щоб усунути застарілі неприємні запахи, кілька ложок піску насипають в баночки для спецій, кавомолку, стару кавоварку, холодильник. Після чого предмет достатньо промити прохолодною водою.
- Для видалення з речей харчових плям можна, поки вони свіжі, намочити проблемне місце теплою водою, а потім посипати піском.
- При виражених забрудненнях цукром можна чистити килимові покриття.
Купити цукор-пісок можна в будь-якому магазині. Дешевше коштує розфасований — його пропонують за оптовою ціною від 24,50 руб. за 1 кг, дорожче сорт «Екстра» — від 34 руб. В Україні за 1 кг цукрового піску в магазині доведеться віддати 13-15 гривень.
Дивіться відео про цукровий пісок:
Термін придатності продукту — 8 років. Щоб він не зіпсувався, слід берегти від проникнення вологи і зберігати в герметичній упаковці. Найкраще пересипати цукор в скляну банку, закрити щільною кришкою і прибрати в темне місце. А щоб користуватися щодня, отсыпают трохи в цукорницю, звідки і зачерпують ложкою. Якщо у загальну ємність потрапить волога, пісок перетвориться в моноліт.
