Склад і калорійність цукру-піску
Завдяки тому, що в складі продукту чиста цукроза, харчова цінність його досить висока.
Калорійність цукру-піску — 399 ккал на 100 г, з них:
- Вуглеводи — 99.8 г;
- Зола — 0.1 г;
- Вода — 0.1 р.
Макроелементи на 100 г:
- Калій, K — 3 мг;
- Кальцій, Ca — 3 мг;
- Натрій Na — 1 мг.
Серед мікроелементів міститься Залізо — 0.3 мг на 100 р.
Завдяки корисному складу цукор-пісок грає величезну роль в раціоні людини. Вуглеводи максимально швидко засвоюються і заповнюють енергетичний резерв.
У кулінарії продукт використовують настільки часто, що домогосподарки, щоб не помилитися з пропорціями рецепта, давно вимірюють кількість з допомогою підручних засобів. В гранчастій склянці 200 р цукру, а в тонкостенном — 250 р. 1 г цукру за обсягом дорівнює 1 мл чистої води.
Корисні властивості цукрового піску
Незважаючи на те, що багато дієтологи і гастроентерологи наполягають на повному виключенні цього продукту з раціону і називають його «білою смертю», повністю видаляти його з раціону не рекомендується навіть при цукровому діабеті другого ступеня.
Користь цукру піску:
- Стимулює вироблення серотоніну — «гормону щастя», допомагає попередити депресію, підвищує настрій.
- Стимулює кровообіг у ЦНС, активізує діяльність головного та спинного мозку.
- Запобігає формування тромбів.
- Нормалізує роботу сечовидільної системи і підвищує працездатність селезінки.
Додатковий компонент в сипучому продукті, виготовленому з цукрової тростини — вітаміни групи В. Вони сприяють стабілізації серцевих скорочень і поліпшенню імпульсної провідності.
Антисептичну та антибактеріальну дію проявляється при місцевому застосуванні. Якщо насипати цукор на свіжу рану, то кров швидше зупиниться, і вторинне інфікування не відбудеться. Ці ж властивості дозволяють використовувати продукт в домашній косметиці — його вводять як інгредієнт в креми, пілінги, маски і скраби для стимуляції регенерації поверхневого епітелію.
