Цікаві факти про ацидофілін
Вперше виділив ацидофільну паличку російський лікар В. О. Підгаєцький в Санкт-Петербурзі в 1903 році. Він також описав корисні властивості нової закваски. Виявилося, що вона дієвіше болгарської палички, ефективніше засвоюється, бактерицидні та протигрибкові властивості більш виражені.
У промислових масштабах виробництво ацидофільних продуктів першими налагодили в СРСР, а потім і на території братніх соціалістичних країн. Випускається не тільки ацидофілін, але і ацидофільне молоко, сир, паста. Ці продукти мають приємний смак, ніжну консистенцію. Їх рекомендується вводити в раціон дітям і пацієнтам стаціонарів.
А ось в США і Великобританії ацидофільна паличка використовується в сухому вигляді. Препарат продається в цих країнах та Європі під назвою «Епрас». Його призначають одночасно з прийомом антибіотиків, для запобігання дисбактеріозу.
Зробивши ацидофілін в домашніх умовах, про якість можна судити за консистенцією і смаком. А при покупці слід звернути увагу на дату на упаковці. Термін реалізації — не більше 5 днів.
Не слід купувати напій, виготовлений в інших країнах. На натуральний склад розраховувати не варто — в ньому напевно містяться консерванти і покращувачі смаку. Такий продукт добре втамовує спрагу і може вводитися в різні страви. А ось корисна дія мінімальна.
Як зробити ацидофілін — дивіться на відео:
Бажано пити напій всією родиною. Він повністю замінює імуностимулятор і поповнює запас корисних речовин. Ацидофілін купують у продовольчому магазині, аптеці або роблять самі. Найкорисніший продукт — домашній.
