Шкоди та протипоказання до вживання часникового перцю
Приправа досить гостра. Тому до вживання часникового перцю протипоказань досить.
До них відносяться:
- Захворювання травного тракту в стадії загострення;
- Виразкова хвороба і ерозивний гастрит;
- Підвищена кислотність шлункового соку;
- Панкреатит — запалення підшлункової залози;
- Дитячий вік до 3 років, оскільки мікрофлора кишечника дитини ще недостатньо сформована;
- Вагітність, щоб не спровокувати тонус матки;
- Лактація — гостра суміш надає грудного молока гіркуватий присмак, який може не сподобатися дитині.
Обережними слід бути людям, у яких часто розвиваються алергічні реакції. У складі часникового перцю безліч прянощів, кожна з яких є сильним алергеном. Навіть якщо разове вживання приправи не мало негативного впливу на організм, не можна гарантувати, що наступне пройде так само успішно. При придбанні продукту в наступний раз може бути обрана спеція з іншим складом, в який можуть включити інший набір компонентів, і після ароматною добавки може розвинутися алергічна реакція.
При полівалентній алергії рекомендується вживати часниковий перець з обмеженою кількістю компонентів. Таку приправу можна зробити самому або придбати в магазині. Інгредієнти часникового перцю для алергетиків: сушений часник, червоний перець, петрушка.
