Бурякова ікра з томатним соком в мультиварці, рецепт з фото

Взимку, коли організму не вистачає вітамінів, хочеться урізноманітнити стіл стравами з овочів. Приготувати бурякову ікру з морквою і томатним соком в мультиварці. Це смачно, корисно і нескладно.

Буряк — продукт, який не обходить увагою жодна господиня. Її використовують і в перших стравах, і в салатах. Сьогодні ми приготуємо ікру з буряка з томатним соком. Таке блюдо можна подати в якості закуски або в складі складного гарніру до м’яса або птиці. Бурякова ікра зовсім не складна в приготуванні, а той факт, що готувати її ми будемо в мультиварці, тим більше скоротить витрачаються зусилля до мінімуму. Отже, приступимо.

Калорійність на 100 г — 80 ккал.
Кількість порцій — 3 штуки
Час приготування: 1 годину

Інгредієнти:

Буряк — 2-3 шт.
Ріпчаста цибуля — 2 шт.
Часник — 1 невелика головка
Цукор — 2 ст. л.
Томатний сік — 100 мл
Рослинна олія для смаження — 2-3 ст. л.
Сіль, перець — за смаком

Приготування бурякової ікри з томатним соком в мультиварці: рецепт з фото

1. Буряк для ікри не будемо варити у воді, як це зазвичай роблять, а приготуємо її на пару. Так коренеплід збереже максимум корисних вітамінів. Вимитий буряк кладемо на вставку для приготування на пару, в чашу мультиварки наливаємо 2 склянки води і виставляємо режим «Пароварка». Час приготування овочів — 30 хвилин.

2. Коли буряк приготується дамо їй охолонути, а в цей час займемося цибулею і часником. Почистимо їх і дрібно порубаємо. На дно чаші мультиварки наллємо невелику кількість рафінованої олії. Виставимо режим «Смаження», якщо цього вимагає ваша модель мультиварки, вибираємо тип продукту: «Овочі», виставляємо час — 5 хвилин, щоб злегка обсмажити часник і довести цибулю до золотистого кольору.

Дивіться також Фаршировані яйця: начинка з оселедцем

3. Буряк подрібнити на крупній тертці і додати в чашу мультиварки. Заллємо томатним соком, додамо сіль і перець за смаком.

4. Додамо 2 столові ложки цукрового піску і перемішати всі інгредієнти разом. Виставимо режим «Гасіння» і встановимо таймер на 40 хвилин.

5. Смачна і соковита бурякова ікра з томатним соком в мультиварці готова. Подавайте її на шматочки білого хліба або з житніми грінками. Приємного апетиту!