Шкоди та протипоказання до вживання жовтої буряків
Цей овоч, як в свіжому, так і в термічно обробленому вигляді, можна їсти практично всім, але в невеликих кількостях. При зловживанні ним можливе порушення травлення, появу діареї, болю в животі і нудоти. Це стосується в першу чергу тих, хто страждає від захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту (гастрит, коліт, панкреатит, дискінезія жовчовивідних шляхів). Щоб уникнути таких проблем,не можна вживати сік і м’якоть сирої овоча натщесерце — спочатку хоча б варто випити трохи води.
Максимально обмежити поїдання жовтої буряків необхідно у наступних випадках:
- Гастрит. При такому захворюванні однозначно не можна лікуватися соком коренеплодів, вітається тільки варена м’якоть без солі.
- Виразкова хвороба. Продукт в сирому вигляді може викликати сильні приступи болю і коліки, так як подразнює слизову кишечнику і шлунку. Він же активізує вироблення соляної кислоти, яка роз’їдає стінки цих органів.
- Ниркова недостатність. У такій ситуації овоч, через вміст великої кількості кислот і калію, може призвести до ускладнення ситуації.
- Цукровий діабет. Мова йде про двох типах захворювання, 1 і 2, оскільки високий відсоток вуглеводів у складі збільшує кількість глюкози в крові. Як результат паморочиться голова, нудить, турбує сильна спрага, псується зір.
Важливо! Навіть якщо у вас немає протипоказань буряків жовтої, не можна пити сік у свіжому вигляді — він повинен постояти в холодильнику як мінімум 2 години. Починати вживати його рекомендується з мінімальних обсягів, поступово збільшуючи кількість.
