Шкоди та протипоказання до вживання білого степового гриба
Эринг не може завдати жодної шкоди здоров’ю, оскільки він є їстівним і не має отруйних двійників. Важливо і те, що, на відміну від інших видів грибів, практично не всмоктує з повітря токсини та інші шкідливі речовини. Але, незважаючи на це, збирати його біля доріг та в промислових зонах суворо забороняється. До інтоксикації він, може бути, і не призведе, але загальне самопочуття точно погіршить.
Необхідно обмежити вживання эринга в наступних випадках:
- Діти до 12 років. Справа в тому, що їхній організм погано засвоює хітин, який у великій кількості міститься в грибі. В результаті цього може турбувати біль у животі, нудота та печія.
- Виразка шлунка і 12-палої кишки. У цьому випадку суворо забороняється вживання їжі, багатої на клітковину. Особливо це важливо, якщо вона смажена.
- Загострення гастриту. Тут необхідно виключити наваристий бульйон і смажені гриби, які будуть дратувати хворі стінки шлунка.
- Дискінезія жовчовивідних шляхів. Глива степова провокує вироблення жовчі, внаслідок чого можуть виникнути болі в правому підребер’ї та нудота, пожовтіти склери очей, турбувати сильний свербіж.
Навіть якщо у вас не виявлені протипоказання до білого степовому грибу, не варто захоплюватися ним, адже він досить калорійний і жирний.
