Склад і калорійність бананових чіпсів
Харчова цінність десерту, приготованого самостійно, залежить від способу обробки. А ось у продукту, виготовленого в промислових умовах, цей показник змінюється незначно.
Калорійність бананових чіпсів — 519 ккал, з них:
- Білки — 2.3 м;
- Жири — 33.6 м;
- Вуглеводи — 58.4 г;
- Харчові волокна — 7.7 м;
- Зола — 1.4 м;
- Вода — 4.3 р.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін А — 4 мкг;
- Альфа Каротин — 32 мкг;
- Бета Каротин — 0.034 мг;
- Лютеїн + Зеаксантин — 46 мкг;
- Вітамін В1, тіамін — 0.085 мг;
- Вітамін В2, рибофлавін — 0.017 мг;
- Вітамін В4, холін — 21.3 мг;
- Вітамін В5, пантотенова кислота — 0.62 мг;
- Вітамін В6 піридоксин — 0.26 мг;
- Вітамін В9, фолати — 14 мкг;
- Вітамін с, аскорбінова кислота — 6.3 мг;
- Вітамін Е, альфа токоферол — 0.24 мг;
- Вітамін До, філохінон — 1.3 мкг;
- Вітамін РР — 0.71 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо, Fe — 1.25 мг;
- Марганець, Mn — 1.56 мг;
- Мідь, Cu — 205 мкг;
- Селен Se — 1.5 мкг;
- Цинк, Zn — 0.75 мкг.
Макроелементи на 100 г:
- Калій, K — 536 мг;
- Кальцій, Ca — 18 мг;
- Магній Mg — 76 мг;
- Натрій Na — 6 мг;
- Фосфор, Ph — 56 мг.
Засвоювані вуглеводи представлені моно – і дисахаридами (цукру) — 35.34 г на 100 р.
Незамінних амінокислот у складі бананових чіпсів 10 видів, переважають аргінін, валін, лейцин, лізин.
Замінних амінокислот 8 найменувань — найбільше серину, аспарагінової і глутамінової кислоти.
Жирні кислоти на 100 г:
- Омега-3 — 0.01 г;
- Омега-6 — 0.62 р.
Насичені жирні кислоти на 100 г:
- Капронова — 0.2 г;
- Каприлова — 2.51 г;
- Капріновая — 2.01 г;
- Лауринова — 14.91 г;
- Міристинова — 5.62 г;
- Пальмітинова — 2.79 г;
- Стеаринова — 0.94 р.
Мононенасичені жирні кислоти представлені омега-9 — 1.95 м на 100 р.
Поліненасичені жирні кислоти на 100 г:
- Лінолева — 0.62 м;
- Ліноленова — 0.01 р.
Якщо необхідно контролювати вагу, не слід з’їдати в день більше половини чашки десерту. У цьому обсязі 176 ккал, 8% денної норми магнію, 6% ретинолу, необхідного для зорового апарату, 3% фосфору і 4% калію. Порція 100 г включає третина денної норми клітковини. В десерті, приготовлена в домашніх умовах без обжарювання, нутрієнтів більше на 1-2%. Дієтичним продуктом ласощі назвати не можна, але періодичне введення в раціон — один з кращих способів швидкого відновлення.
