Бананові чіпси: як зробити, рецепт, калорійність, користь, шкоду

Рецепти страв з банановими чіпсами

Цей продукт можна їсти сам по собі, вводити як інгредієнт в салати або використовувати для презентації — прикраси різних блюд.

Рецепти з банановими чіпсами:

1. Салат «Орхідея». Гостру корейську солодкувату морква, 80 г, подрібнюють, мариновані огірки, 1-2 шт., нарізають кубиками, а варені яйця, 2 шт., розминають виделкою. Копчений бекон або курку, 150 р, подрібнюють, натирають 90 г сиру. 4-5 шт. гострих чіпсів з перцем перетирають в порошок. Всі інгредієнти, крім сиру, змішують, заправляють майонезом або оливковою олією, викладають гіркою. Посипають сиром і в середину встромляють чіпси у формі квітки орхідеї.
2. Креветочний салат. Ріпчасту цибулю нарізають, заправляють винним оцтом, водою, додають трохи цукру і залишають на 20 хвилин під кришкою. 300 г маринованих очищених креветок (можна зварити морепродукти самостійно, а потім охолодити і замаринувати так само, як цибуля) заливають 5 ст. л. лимонного соку і змішують з нарізкою кінзи, 1 пучок. Додають цибулю, попередньо відцідити маринад, 150 мл кетчупу (на вибір), залишають на 1 годину в холодильнику в закритому посуді. Подають салат маленькими порціями, в кожну тарілочку встромляють по 3-4 бананових чипса, які одночасно можуть бути і ложками.
3. Десерт. 200 г бісквітів трохи підсушують, кладуть у звичайний целофановий пакет і розминають до дрібних шматочків. Подрібнюють бананові чіпси, 50 р. Замішують тісто з бісквітної крихти, борошна з чіпсів і 150 г вершкового масла. Форму змащують оливковим маслом і посипають дрібним рафінадом або цукровою пудрою, викладають тісто, ущільнюють і прибирають в холодильник, щоб шар затвердів. 8 пластинок желатину розпускають, згідно інструкції на упаковці. Половину склянки вишневого соку змішують з 250 г вишневого йогурту. Вливають сік 2 лаймів (або лимонів), вмішують 75 г цукрового піску. У вишневу суміш додають желатин, розведений теплою водою, і 400 мл жирних збитих вершків, перемішують обережно, рухами зверху вниз, щоб вершки не опало. Розподіляють вишнево-вершкову суміш по застиглому коржу і теж прибирають в холодильник. Поки десерт замерзає, відкидають на друшляк 300-350 г консервованих вишень, щоб стекла рідина. Заморожений десерт викладають на блюдо, прикрашають вишнями, банановими чіпсами і білим шоколадом. Тобто слід швидко, поки торт не розтанув.
4. Бананові палички. Духовку розігрівають до 180°С. 30 г чіпсів товчуть в борошно. Нагрівають 80 г вершкового масла, вмішують 2 ст. л. меду і 80 г тростинного цукру і, коли він розчиниться, знімають посуд з вогню. Дають трохи охолонути, всипають 180 г геркулесову борошна і крихти чіпсів, 1 розім’яту банан. Замішують до досягнення консистенції густої сметани. Змащують форму рослинним маслом, вилити тісто, випікають 10 хвилин. Дають коржу охолонути, але не повністю, розрізають на палички і в кожну встромляють чіпси.