Як приготувати арахісову халву?
Кожна господиня повинна знати, як зробити арахісову халву в домашніх умовах. В першу чергу цей десерт корисний і повинен бути присутнім у раціоні людини, яка піклується про своє здоров’я. Процес приготування солодощі здійснюється в кілька етапів і за часом займає близько 60 хвилин.
Покроковий рецепт арахісової халви:
- Купіть 1 ст. смаженого арахісу або запечіть сирої горіх самостійно в духовці. Для цього викладіть його на деко і залиште в розігрітій духовці 20 хвилин.
- Після цього дайте горіхам настоятися вимкненому духовій шафі протягом 15 хвилин. Охолодіть арахіс і подрібніть до стану борошна. Якщо у вас немає блендера, для цього можна використовувати м’ясорубку.
- Підсмажте 1 ст. ложка пшеничного борошна без використання масла і виконайте ті ж дії з 50 г кунжуту.
- У глибокій тарілці розведіть 1 ст. цукрового піску з 5 ст. л. гарячої води. Дочекайтеся, щоб цукровий пісок розчинився у воді.
- В отриманий цукровий сироп додайте 100 г м’якого вершкового масла, підсмажений кунжут і арахісову борошно. Ретельно змішайте всі інгредієнти і додати до них 1 ст. ложка пшеничного борошна. У підсумку ви повинні отримати еластичне тісто однорідної структури.
- Надайте тесту будь-яку форму і помістіть його в марлю.
- Марлю з халвою покладіть в тарілку, а зверху додайте невеликий вантаж, завдяки якому ласощі стане більш твердим.
- Дайте халві настоятися в прохолодному місці протягом декількох годин.
Порада для кухаря! Якщо ви бажаєте отримати більш розсипчастий десерт, не до кінця розчиняйте цукор для сиропу.
Хочете порадувати себе халвою, але боїтеся погладшати від калорійної солодощі? Спробуйте корисну халву без використання цукру:
- На сухій сковороді обсмажте до появи золотистого кольору 300 г арахісу.
- Подрібніть горіхи в блендері до стану клейкої маси.
- Відберіть з чаші блендера половину борошна, змішайте її з 1 ч. л. квіткового меду.
- У борошно додайте 4 фініка, очищених від кісточок. Перемеліть арахіс з фініками. Важливо вибирати свіжі та соковиті фініки, тоді вони виділять достатньо масла для скріплення халви.
- З’єднайте борошно з медом і фініками і сформуйте з неї хлібець. Десерт готовий, приємного апетиту та міцного здоров’я!
