Цікаві факти про анісові
Насіння прянощі були виявлені на місцях пальових жител кам’яного століття.
У своїх працях описували унікальні лікувальні властивості анісу лікарі Стародавньої Греції — Педаний Діоскорид, Гіппократ і Феофраст.
У збірнику найдавніших священних писань на санскриті описуються способи застосування прянощі. Наприклад, пари рослини знімають головний біль і покращують розумові процеси.
У Стародавньому Римі насіння анісу додавали у ванну. Передбачалося, що таким чином рани заживають швидше, всі запальні процеси знімаються і організм приходить в тонус. Пліній Старший першим в своїх працях зазначив, що пряність сприятливо позначається на диханні і відновлює голосові зв’язки. Також він стверджував, що аніс поліпшує процеси травлення і запобігає здуття живота.
В Європу аніс завезли в середині 16 століття і вже тоді стали додавати в хлібобулочні вироби. Крім того, рослина розвішували в квартирах в якості прикраси і для поліпшення повітря. У Середні століття за зібрані гроші з податків на пряність відбудували Темзенский міст.
В Російській імперії рослину почали культивувати на початку 19 століття.
Аніс активно застосовують у боротьбі з комахами. Від його різкого запаху гинуть клопи, міль, стоноги, таргани, воші і навіть кліщі. Медовими залозами анісу виділяється нектар, який славиться своїми цілющими і ароматичними властивостями. А ефірні масла, що витягаються з нього, що використовуються у виробництві мила.
Насіння рослини зберігаються 3 роки в сухому і добре провітрюваному місці.
Дивіться відео про прянощі аніс:
Широке поширення анісу обумовлено його особливостями вирощування, корисними властивостями, унікальними смаковими характеристиками і тонким ароматом.
