Збираєтеся на пікнік? Спечіть швидкі дріжджові коржі на сковороді. Домашній хліб завжди набагато смачніше — адже він приготовані з любов’ю.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 2,5 склянки
- Сухі дріжджі — 1 ч. л.
- Цукор — 1 ч. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Вода — 250 мл
Покрокове приготування швидких дріжджових коржів на сковороді
1. Пшеничне борошно просіяти в миску, додати в неї сіль.
2. Половиною склянки теплої води залити дріжджі, додати до них цукор. Почекати хвилин 10-15, поки дріжджі не розійдуться і не піде реакція. Вливаємо дріжджовий розчин в борошно, додаємо решту воду і оливкове масло і починаємо замішувати тісто. В залежності від того, яка борошно, її може знадобитися трохи більше, ніж зазначено в рецепті.
3. Тісто повинне вийти еластичним і не дуже щільним. Накриваємо його чистою тканинною серветкою і залишаємо в теплі на годину-півтора підходити.
4. За відведений час тісто має збільшитися в об’ємі в 1,5–2 рази.
5. Поділяємо тісто на невеликі кульки, кожен з яких слід розкачати в корж 10-15 сантиметрів в діаметрі. Товщина не повинна бути товще 0,5 сантиметрів.
6. Кожну корж випікаємо на добре розігрітій сухій сковороді.
7. Обсмажуємо коржик з кожної сторони дуже швидко, за 1,5–2 хвилини. Вчасно смаження коржі піднімуться і стануть пишними.
8. А тепер знімаємо коржі зі сковороди і подаємо до столу. Вони особливо хороші з пилу, з жару.
9. Швидкі дріжджові коржі на сковороді будуть відмінним доповненням до будь-якого супу або основної страви. А якщо намазати їх згущеним молоком, то вони цілком підійдуть і до чаювання! Спробуйте приготувати їх і ви.
Дивіться також відео-рецепти:
1) Дуже смачні дріжджові на сковороді коржі
2) Швидкі коржики з сиром на сковороді
