Салат з креветками та перепелиними яйцями: покрокове приготування

Пропоную зробити дієтичний свіжий салат з креветками та перепелиними яйцями. Це смачне і екзотичне блюдо, яке чудово прикрасить будь-який святковий стіл.

Креветки і перепелині яйця — смачні продукти, які посилюють смак страви і надають йому пікантності. Цей салатик є універсальним і підходить не тільки для святкового столу, але чудово різноманітність щоденне меню. В ньому міститься мало калорій, при цьому він чудово насичує за рахунок наявності великої кількості білка. Його рецепт досить простий, але страва виходить легким і дієтичним. Якщо хочете калорійність салату звести до мінімуму, то не використовуйте для заправки майонез, а замість нього візьміть оливкова олія, яку можна змішати з соком лимона або соєвим соусом.

Креветки для страви можна використовувати будь-які, головне, щоб вони красиво виглядали на блюді. Тому якщо застосовуєте великі особини морепродуктів, то їх краще розрізати навпіл. Сорт помідорів беріть менш водянисті, інакше вони потечуть, салат стане водянисты і буде негарно виглядати. Ну, а якщо не любите перепелині яйця, то скористайтеся курячим продуктом. Хоча на відміну від курячих яєць, перепілки вважаються найбільш дієтичними. До того ж їх можна вживати в сирому вигляді, не побоюючись за сальмонелу.

  • Калорійність на 100 г — 76 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Перепелині яйця — 10 шт.
  • Креветки — 10-15 шт. середнього розміру
  • Помідори — 2 шт. (сорт вершки), 6 шт. (сорт черрі)
  • Сіль — щіпка
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
  • Оливкова олія — 2 ст. л.

Приготування салату з креветками та перепелиними яйцями



1. Креветки використовуйте попередньо відварені і заморожені. Такі достатньо буде лише залити гарячою солоною водою і залишити на 10 хвилин, щоб вони розтанули і нагрілися. Якщо використовуєте сирі морепродукти, то їх відваріть в підсоленій воді до утворення червоного кольору.



2. Далі з креветок зніміть панцир і відірвіть голову. Якщо використовуєте їх великого розміру, та розріжте навпіл уздовж або поперек, щоб було зручно вживати салат.



3. Перепелині яйця відваріть круто. Варяться вони точно так само, як і курячі, але менше часу — 4-5 хвилин. Після їх охолодіть в крижаній воді, очистіть від шкаралупи і розріжте на дві половинки.
Помідори помийте і обсушіть паперовим рушником. Гострим ножем наріжте їх невеликими шматочками.



4. Підберіть плоску тарілку, в якій будете сервірувати салат і викладіть на нього частину перепелиних яєць.



5. Зверху розкладіть скибочки помідорів.



6. Потім викладіть очищені креветки. Всі продукти повинні розташовуватися шарами один на одного.



7. Змішайте соєвий соус з оливковою олією і полийте продукти. За смаком приправити салат сіллю. Але з додаванням солі будьте обережні, оскільки можливо буде досить солі від соєвого соусу.
Подавайте салат відразу після приготування.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з креветками і яйцем.