Приготування салату з креветками та перепелиними яйцями
1. Креветки використовуйте попередньо відварені і заморожені. Такі достатньо буде лише залити гарячою солоною водою і залишити на 10 хвилин, щоб вони розтанули і нагрілися. Якщо використовуєте сирі морепродукти, то їх відваріть в підсоленій воді до утворення червоного кольору.
2. Далі з креветок зніміть панцир і відірвіть голову. Якщо використовуєте їх великого розміру, та розріжте навпіл уздовж або поперек, щоб було зручно вживати салат.
3. Перепелині яйця відваріть круто. Варяться вони точно так само, як і курячі, але менше часу — 4-5 хвилин. Після їх охолодіть в крижаній воді, очистіть від шкаралупи і розріжте на дві половинки.
Помідори помийте і обсушіть паперовим рушником. Гострим ножем наріжте їх невеликими шматочками.
4. Підберіть плоску тарілку, в якій будете сервірувати салат і викладіть на нього частину перепелиних яєць.
5. Зверху розкладіть скибочки помідорів.
6. Потім викладіть очищені креветки. Всі продукти повинні розташовуватися шарами один на одного.
7. Змішайте соєвий соус з оливковою олією і полийте продукти. За смаком приправити салат сіллю. Але з додаванням солі будьте обережні, оскільки можливо буде досить солі від соєвого соусу.
Подавайте салат відразу після приготування.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з креветками і яйцем.
