Салат столичний: рецепт зі свіжих огірків з горошком

Як приготувати салат Столичний? Підготовка інгредієнтів та їх нарізка. Покрокове приготування салату з фото. Відео-рецепт.

Ця страва є однією з варіацій всім відомого і улюбленого багатьма салату Олів’є. Простий, але дуже ситний і смачний салат Столичний урізноманітнює як повсякденний раціон, так і прикрасить святковий стіл. Для його приготування потрібні варені овочі, м’ясна складова (куряча грудка або докторська ковбаса), свіжі огірки (в оригінальному рецепті мариновані) і яйця. В якості заправки зазвичай береться майонез, краще домашній. Щоб його зробити ви зможете знайти рецепт на сторінках сайту. Але непогано підійде для цього салату і соус на основі сметани та майонезу в рівних пропорціях.

Якщо ви є любителем ситного обіду, то беріть цей салат на озброєння. Крім того, що він смачний, ситний і живильний, так з ним можна ще й експериментувати. Наприклад, використовувати пісну свинина, яловичий язик і навіть червону рибу. Без м’яса закуску також можна готувати, купивши гриби, наприклад, шампіньйони, які попередньо обсмажити до золотистої скоринки або замаринувати. Смак виходить ще ніжніше і легше. Освіжить салат зелений селера, а додасть кислинку — каперси і маслини. Деякі рецепти припускаю додавання дрібно шинкованої лука, а деякі — ні. Втім поєднання варених, маринованих, солоних і свіжих овочів дозволяє кожній господині знайти найоптимальніший для себе рецепт.

  • Калорійність на 100 г — 305 ккал.
  • Кількість порцій — 2-3
  • Час приготування — 20 хвилин для нарізки продуктів, плюс час для варіння і охолодження овочів


Інгредієнти:

  • Картопля — 2 шт.
  • Яйця — 3 шт.
  • Зелена цибуля — пучок
  • Майонез для заправки
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Молочна ковбаса — 300 г
  • Зелений горошок — 200 г
  • Морква — 2 шт.
  • Свіжі огірки — 1 шт.
Дивіться також  Салат «Вітамінний» зі свіжих овочів і зелені: рецепт і фото