Не знаєте, що приготувати в якості легкого вечері? Пропоную буряковий салат з яблуками і кунжутом. І користь для здоров’я, і немає проблем із зайвою вагою! Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
З таких звичайних і доступних продуктів, як варений буряк, свіжі яблука і насіння кунжуту, можна швидко приготувати смачний і ніжний салатик. Буряк чудово поєднується з кунжутами, а кислі яблука вносять у страву неповторні освіжаючі нотки. Процес приготування закуски простий, займає небагато часу і вимагає мінімальних затрат.
Буряковий салат з яблуками і кунжутом — справжнє джерело різних вітамінів і мікроелементів. Це чудова добавка до основного м’ясної страви. Він додасть трапези соковитості, яскравості і легкості. Зазвичай бурякові салати готують з часником і майонезом. Але в даному рецепті продукти заправляють рослинним маслом, що робить салат більш корисним, вітамінним і дієтичним. До того ж він радує своїм виглядом. Для рецепту буряк і яблука можна натирати на крупній тертці, нарізати кубиками, як у вінегрет або соломкою. Від цього буде змінюватися смак страви, але він все одно залишиться чудовим.
- Калорійність на 100 г — 42 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин для нарізки продуктів, плюс час для варіння буряків
Інгредієнти:
- Буряк — 1 шт.
- Рослинне масло — для заправки
- Насіння кунжуту — 1 ст. л.
- Сіль — щіпка
- Яблука — 1 шт.
Покрокове приготування бурякового салату з яблуками і кунжутом, рецепт з фото:
1. Перш ніж почати готувати салат, необхідно заздалегідь відварити в шкірці і охолодити буряк. При цьому враховуйте, що зберігати зварені коренеплоди в холодильнику можна не більше 2 діб. Далі вона втрачають смакові властивості і почнуть сохнути. Тому варіть стільки плодів, скільки з’їсте за 2 дні.
Підготовлені і охолоджені овочі очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці, наріжте кубиками або соломкою. Це вже справа вибору кухаря.
2. Яблука вимийте, висушіть паперовою серветкою, спеціальним ножем видаліть серцевину з насінням і наріжте або натріть фрукти. Очищати фрукти від шкірки чи ні, вирішувати вам. Без шкірки салат буде більш ніжніше, а з нею — корисніше.
3. Складіть у глибоку миску буряк з яблуками.
4. Заправте продукти рослинним маслом, приправити дрібкою солі і перемішайте.
5. Викладайте салат на блюдо для сервірування.
6. Присипте буряковий салат з яблуками насінням кунжуту, які можна попередньо обсмажити на чистій і сухій сковороді. Сервіруйте страву до столу відразу після приготування, оскільки полежавши деякий час, яблука почнуть темніти, від чого псується зовнішній вигляд страви. Вживайте закуску в самостійному вигляді або з грінками.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати буряковий салат з яблуком і часником.
