Салат з огірками і зеленню призначений для повсякденно меню. Але додавати в блюдо курки, частування перетворюється на урочисте. Покроковий рецепт з фото унікального і легкого для шлунка салату з куркою, огірком і зеленню. Відео-рецепт.
Салат з курки — страва, призначене для святкового столу. При цьому воно здатне звичайний вечеря зробити чудовим. Куряче м’ясо володіє нейтральним смаком і неяскравим ароматом, тому воно добре поєднується з багатьма продуктами: яйцями, огірками, грибами, сиром… Курка для салату в основному використовується відварна, але іноді її можна замінити копченої або запеченої. Зазвичай салат заправляється майонезом, рослинним маслом, сметаною або складно компонентним соусом. Сьогодні пропоную приготувати салат з куркою, огірком і зеленню. Огірки надають нотку свіжості і приємний хрускіт, зелений лук — соковитість, а курка — ситість. Такий салатик особливо гарний у літню пору року, коли на прилавках магазинів продається величезна достаток свіжої зелені і овочів.
Для рецепту вибирайте огірочки з цілою шкіркою, без слідів пошкоджень і різкого неприємного запаху. Якщо шкірка корнішонів щільна або несмачна, то її попередньо видаліть. Курку беріть свіжу, віддайте перевагу філе або грудкам. Її можете відварити або запекти в духовці. Якщо птах попередньо заморожена, то її правильно розморозьте. Перекладіть тушку в холодильник і тримати її до повного відтавання. Повільне розморожування дозволить максимально зберегти всі корисні властивості курки.
- Калорійність на 100 г — 117 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин, плюс час для варіння або запікання курки
Інгредієнти:
- Курка або будь-які її частини (варена, печена, варена) — 200 г
- Соєвий соус — 1 ч. л.
- Огірки — 1 шт.
- Сіль — маленька щіпка
- Кінза — 5 гілочок
- Гірчиця — 0,25 ч. л.
- Яйця — 1 шт.
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Цибуля зелена — 6 пір’я