Поряд з усіма святковими салатами і закусками, одним з найпоширеніших є слойоний салат з квітковим назвою «Мімоза». Таке ім’я він отримав через те, що в готовому вигляді дуже нагадує квіти, з однойменною назвою, розсипані на снігу. Виглядає це блюдо дуже по-святковому красиво і по-весняному яскраво.
Основними інгредієнтами салату «Мімоза» є яйця, різноманітні рибні консерви, майонез (краще домашній), ріпчасту цибулю і сир. Так само, як і у всіх страв, у цього салату є й інші варіанти приготування, з додаванням різних продуктів, що робить кожен рецепт по-особливому смачним і незвичайним.
У класичному варіанті салат не прикрашається нічим, крім як раскрошенным яєчним жовтком, яким посипається самий верхній шар. Саме він і надає Мімозі вид весняних квітів. Але цілком можливо, особливо до святкового столу, «включивши» фантазію та уяву, прикрасити його можна дуже красиво і незвично.
