Як приготувати Мімозу з горбушею і сиром
У цьому рецепті крім усього іншого, ми додамо сир і отримаємо той самий салат, тільки вже зовсім з іншим смаком. Сир краще брати твердих сортів — наприклад відмінно підходить пармезан. Спробуємо приготувати?
Інгредієнти:
- Консервована горбуша — 1-2 банки
- Картопля — 3 шт.
- Морква — 3 шт.
- Яйця — 5 шт.
- Сир — 100 гр.
- Яблуко — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Оцет — 30 мл
- Вода — 30 мл
- Майонез
Приготування:
- Відварити картоплю, моркву і яйця до повної готовності. Остудити і почистити.
- Подрібнюємо цибулю (чим дрібніше, тим краще) і заливаємо його водою і оцтом.
- Поки цибуля маринується займемося салатом. Очищаємо яблуко. Воно повинно бути твердим і навіть жорстким.
- На великій тертці натираємо яблуко на тарілку, надаємо форму кола або квадрата і легенько змащуємо майонезом (зовсім трохи).
- Зливаємо зайвий сік з риби і укладаємо її другим шаром. Так само змащуємо майонезом.
- Наступним шаром натерту на середній тертці сир. Сир можна використовувати будь-якого сорту, який подобається.
- Далі крупно натерту картоплю. Майонез.
- Зливаємо з лука рідину і укладаємо поверх картоплі.
- Далі йде терта на терці моркву.
- На моркву натираємо на дрібній тертці частина яєчних білків, попередньо відокремивши їх від жовтків. Трохи майонезу.
- Натираємо другу частину білка, а поверх нього дрібно покришену або натертий жовток по всій поверхні салату.
- Відправляємо в холодильник на пару годин. Прикрашаємо зеленню і подаємо в холодному вигляді.
Ось така красива і апетитна Мімоза у нас вийшла. Думаю вам сподобається. Обов’язково спробуйте. Приємного апетиту!
