Ніжні картопляні булочки

Нежные картофельные булочки

Булочки виходять дуже легкими, ніжними, ароматними. Якщо додати трохи більше цукру, добре підійдуть під чай, але моїй родині і так дуже сподобалися картопляні булочки!

Нежные картофельные булочки
Ніжні картопляні булочки

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне — 3-3,5 ст.;
  • картопля — 3 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 2 великі;
  • сухі інстантні дріжджі — 1 ч. л. з гіркою;
  • рослинне масло — 1 ст. л. + для обсмажування цибулі;
  • яйце — 1 шт.;
  • сіль — 1 ч. л.;
  • цукор — 1 ч. л.

Ніжні картопляні булочки: покроковий рецепт

  • Для початку приготуємо картопляне пюре: картопля миємо, чистимо, ріжемо і варимо до готовності, розминаємо і залишаємо остигати.
  • Тісто я замішувала з допомогою хлібопічки, всі інгредієнти додала в чашу.
  • У воду додаю цукор, сіль, розтоплене вершкове масло, половину яйця, остигле картопляне пюре і цибулю.
  • Сухе молоко і борошно, зверху дріжджі.
  • Включаю на замішування дріжджового тіста і стежу за колобком тесту, якщо воно виходить дуже рідким, то додаю ще трохи борошна.
  • Готове тісто виходить дуже м’яким, злегка липким. Залишаємо його відпочивати на 40-50 хвилин, до збільшення в об’ємі.
  • Викладаємо наше тісто на посипаний борошном стіл, обминаємо.
  • Ділимо на рівні кульки (я ділила на 7 булочок).
  • Викладаємо булочки на деко і залишаємо для підйому (форму зверху накриваємо рушником або плівкою, що б тісто не подсыхало).
  • Булочки змащуємо залишеної половинкою яйця і ставимо випікатися в розігріту духовку до 180 ⁰С на 15-20 хвилин.
  • Готові булочки дістаємо з форми і даємо охолонути на решітці. Приємного апетиту!
  •