Кава з топленим молоком — як приготувати?

Для шанувальників кави уявляю покроковий рецепт з фото кава з топленим молоком. Насолоджуйтесь чудовим напоєм з неповторним вершковим смаком. Відео-рецепт.

Сьогодні існує безліч рецептів кави. Одним з популярних його видів — кава з додаванням молока, найчастіше — топленого. Розглянемо відмінність нашого фаворита від інших його аналогів — кава з топленим молоком. Це смачний і низькокалорійний напій, який складається з порції свіжозвареної кави і топленого молока. Часто його вибирають ті, хто знаходиться на дієті, хоче скинути вагу або просто веде здоровий спосіб життя. Для тих, хто стежить за своєю вагою або кому протипоказані солодощі, з рецепту можна виключити цукор, або замість нього додати мед. Кава без цукру вважається напоєм справжніх цінителів, а крапелька топленого молока додасть приємний присмак, не змінивши калорійність напою. Цікаво, що напій має особливість: у різних країнах його називають по-різному. Наприклад, в Італії називають кави Кортадо, в польській столиці кава по-варшавськи…

Основа приготування такої кави — еспресо, який зазвичай вариться з мінімальною кількістю води. Готову каву наливають в сервірувальну чашку і додають підігріту пряжене молоко, за бажанням з цукром. Нагрівають молоко повільно, щоб утворилося набагато більше пінки. Але якщо напій любите прохолодний, то каву можна розбавляти холодною топленим молоком. Подається кава з топленим молоком у чашках з блюдцем, кладеться чайна ложка, а п’ють, як чай. Сервірують напій з бутербродами, ягодами, фруктами і на стіл ставлять цукерки.

  • Калорійність на 100 г — 30 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 5 хвилин


Інгредієнти:

  • Мелений кава — 1 ч. л.
  • Цукор — 1 ч. л. або за смаком (можна виключити з рецепту)
  • Пряжене молоко — 50 мл

Покрокове приготування кави з топленим молоком, рецепт з фото:

1. Якщо у вас є кофемашина, то приготуйте каву еспрессо в цьому агрегаті. В інших випадках візьміть турку і насипте в неї каву. Зерна кави рекомендую молоти безпосередньо перед приготуванням напою. Так у ньому максимально збережуться смакові і ароматні якості.

2. Слідом додайте в турку цукор. Його можете взагалі виключити з рецепту.

3. Залийте каву питною водою. Її кількість може бути будь-яке. Якщо хочете, щоб в напої домінувало пряжене молоко, то води достатньо 30 мл, відповідно і навпаки, віддайте перевагу більшій кількості молока.

4. Поставте турку на плиту, включивши середній нагрів.

5. Доведіть каву до кипіння і зніміть турку з вогню. Залиште настоюватися на 1-2 хвилини. Під час кипіння уважно стежте за напоєм, т. к. на поверхні кави утворюється піна, яка швидко піднімається вгору, від чого напій може втекти.

6. Готову каву налити у склянку або чашку. Робіть це акуратно, щоб не потрапили заварені зерна. Можете скористатися фільтрацією, наприклад, дрібним ситом або марлею.

7. За цей час підігрійте молоко в мікрохвильовій печі або на плиті в гуртку і додайте в келих до кави. При бажанні можете використовувати холодне молоко. Це справа смаку.

8. Готову каву з топленим молоком дегустуйте відразу після приготування з будь-якими смаковими добавками: шоколадом, сиром, цукерками, бутербродами і т. д.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати каву в турці з молоком.

Можливо вас зацікавить