Покрокове приготування кави з топленим молоком, рецепт з фото:
1. Якщо у вас є кофемашина, то приготуйте каву еспрессо в цьому агрегаті. В інших випадках візьміть турку і насипте в неї каву. Зерна кави рекомендую молоти безпосередньо перед приготуванням напою. Так у ньому максимально збережуться смакові і ароматні якості.
2. Слідом додайте в турку цукор. Його можете взагалі виключити з рецепту.
3. Залийте каву питною водою. Її кількість може бути будь-яке. Якщо хочете, щоб в напої домінувало пряжене молоко, то води достатньо 30 мл, відповідно і навпаки, віддайте перевагу більшій кількості молока.
4. Поставте турку на плиту, включивши середній нагрів.
5. Доведіть каву до кипіння і зніміть турку з вогню. Залиште настоюватися на 1-2 хвилини. Під час кипіння уважно стежте за напоєм, т. к. на поверхні кави утворюється піна, яка швидко піднімається вгору, від чого напій може втекти.
6. Готову каву налити у склянку або чашку. Робіть це акуратно, щоб не потрапили заварені зерна. Можете скористатися фільтрацією, наприклад, дрібним ситом або марлею.
7. За цей час підігрійте молоко в мікрохвильовій печі або на плиті в гуртку і додайте в келих до кави. При бажанні можете використовувати холодне молоко. Це справа смаку.
8. Готову каву з топленим молоком дегустуйте відразу після приготування з будь-якими смаковими добавками: шоколадом, сиром, цукерками, бутербродами і т. д.
