Кабачкові оладки з сиром

Кабачковые оладьи с сыром

У кожній досвідченій господині є свій безпрограшний універсальний рецепт, який можна і подати гарячим, і холодним, і на вечерю, і на сніданок. Кабачкові оладки з сиром — один з таких рецептів.

Кабачковые оладьи с сыромКабачкові оладки з сиром

Інгредієнти:

  • кабачки — 250 г;
  • сир м’яких сортів — 150 г;
  • яйце — 1 шт.;
  • кріп — 100 г;
  • крохмаль кукурудзяний — 10 г;
  • борошно — 10 г;
  • сіль — 5 г;
  • перець мелений білий — 2 г;
  • масло вершкове — 40 г;
  • маргарин — 30 р.

Кабачкові оладки з сиром: покроковий рецепт

  • Найбільшу незручність при використанні тертих кабачків — це велика кількість рідини. Тому очищені і натерті кабачки покласти на марлю в ситі і чекаємо 15 хв., поки стече рідина.
  • Якщо сир дуже м’який, то його досить перетерти виделкою з яйцем. Потім всипати дрібно нарізаний кріп, кабачки, присипати крохмалем, сіллю, перцем і добре перемішати.
  • Розігріваємо на сильному вогні жир з вершкового масла і маргарину. Робимо вогонь помірним і поміщаємо, сформовані руками, котлетки на сковорідку.
    Коли формуємо котлети руки можна вмочати в борошно.
    Смажимо з двох боків до рум’яності.
  • Приємного апетиту!