Приготування фаршированих яблук черносливами і горіхами:
1. Яблуко вимити під проточною водою і добре обсушити. Зріжте верхню частину плоду з того боку, де розташований хвостик. Чайною ложечкою, ножем для овочів або спеціальним пристосуванням акуратно виріжте серцевину яблука. Робіть це вкрай повільно, щоб низ яблука залишився цілим.
2. Чорнослив промийте під проточною водою і насухо протріть паперовою серветкою. Якщо є кісточки, то їх вийміть. А якщо ягоди дуже сухі, то замочіть їх у теплій воді на 10 хвилин, а для пікантності можете сухофрукти залити коньяком або ромом.
3. Яблука проколіть зубочисткою в деяких місцях, щоб при запіканні не тріскалася шкіра. Заповніть їх на половину чорносливом, який попередньо поріжте дрібними шматочками.
4. Волоські горіхи поломайте більш дрібними шматочками. Якщо вони сирі, то проколіть на чистій і сухій сковороді. Смажаться вони дуже швидко, тому не відходьте від них ні на хвилину. Після цього покладіть горіхи в яблуко.
5. Зверху горіхів знову викладіть чорнослив і щільно його утрамбуйте.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів і запікайте десерт до готовності яблук. На цей процес у вас піде не більше 15 хвилин. Якщо яблука перетримати, то вони втратять форму і просто розповзуться на тарілці. Також ви можете готувати страву в мікрохвильовій камері. Подавайте десерт до столу в гарячому вигляді, за бажанням можете його полити розтопленим шоколадом або улюбленим кремом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запечені яблука.
