Полуничне варення 5 хвилинка — простий рецепт
Крім усього вищевикладеного, є рецепт швидкого приготування. Час варіння займає всього лише 5 хвилин. Звідси й назва «П’ятихвилинка».
Але це ніяк не означає, що весь процес варіння та закачування у вас займе настільки незначна кількість часу. Нещодавно прочитав кілька коментарів на статтю, присвячену пятиминутному рецептом полуничного варення.
Так ось там, читачі дуже бурхливо відреагували на те, що час приготування не відповідає назві рецепта. Шановні читачі, ні в якому разі не думайте, що у вас вийде зварити і закатати на зиму полуничне варення за 5 хвилин. Це нереально. «Але звідки ж назва?», — запитаєте Ви. Справа в тому, що час варіння ягід складає п’ять хвилин.
На відміну від інших рецептів, де потрібно багаторазове кип’ятіння і варка перед консервацією, тут все набагато простіше. Незважаючи на те, що це не зовсім класичний рецепт, але все ж він користується великою популярністю серед багатьох кулінарів.
І, знаєте, часом цей спосіб дійсно доводиться як не можна до речі, особливо якщо не вистачає часу, а ягода вже зібрана (куплена) для подальшої обробки. Так що ж нам потрібно для цього рецепта?
Інгредієнти:
- Полуниця — 2 кг.
- Цукор — 1,2 кг
- Вода — 0,5 л.
Приготування:
1. Перемываем, перебираємо і видаляємо плодоніжки у наших ягід.
2. Великі плоди розрізаємо на половинки або четвертинки.
3. Варимо сироп. Думається, що кожен хоч раз у житті пробував або бачив як це робиться. Впевнений, що кожен впорається з цим завданням. Але все ж, ось що потрібно зробити: змішуємо цукор з водою. Доводимо до кипіння на повільному вогні. Кип’ятимо пару хвилин. Всі!
4. Заливаємо гарячим сиропом ягідки і залишаємо на 2 години.
Після того, як ми залили полуницю сиропом, перемішувати її ні в якому разі не можна. Просто накриваємо «тару» харчовою плівкою або рушником і залишаємо в спокої.
5. По закінченні потрібної кількості часу, ставимо варення на вогонь.
6. Після закипання з’явиться пінка, яку нам необхідно повністю зібрати.
7. Час кип’ятіння у нас має дорівнювати рівно 5 хвилин.
8. Після цього знімаємо ємність з вогню, розливаємо по банках його вміст, закатуємо і перевертаємо.
9. Накриваємо товстою ковдрою до повного охолодження.
Ось і весь процес приготування 5 хвилинки. Часу і «роботи» йде дуже мало, а результат вартий уваги і поваги. Бажаю вам приємного чаювання!
