Торт Кіндер: рецепти і секрети приготування

Торт Кіндер-скибочка

Рецепт торта молочного Кіндер-скибочка дуже швидко готується, а виходить дуже смачно. Спробуйте приготувати ніжне поєднання тоненького шоколадного бісквіта і повітряним прошарком з молочного крему і порадуйте рідних смачним виробом.

Інгредієнти:

• Борошно — 35 г
• Какао-порошок — 25 г
• Вода — 1 ст. л.
• Мед — 10 г (в тісто), 1 ч. л. (в крем)
• Цукор — 80 г
• Яйця — 4 шт.
• Вершки 33 % — 350 мл
• Згущене молоко — 180 г
• Желатин — 10 г
• Ванільний екстракт — 1 мл (в тісто), 2 мл (в крем)

Покрокове приготування торта Кіндер-скибочка:

1. Відокремте білки від жовтків.
2. Жовтки збийте з половиною порцією сахарів, водою і ванільним екстрактом. Поступово додавайте мед.
3. Білки збийте до стійкої піни, поступово вводячи цукор. Акуратно введіть у жовтки. Плавно вимісіть.
4. Борошно і какао просіяти і перемішайте.
5. З’єднайте борошно і яєчну масу.
6. Перемішайте і викладіть на деко з пергаментом.
7. Випікайте в розігрітій до 220°С духовці 7 хвилин.
8. Готовий корж остудіть.
9. Для крему желатин замочіть в холодній воді на 10 хвилин.
10. Вершки нагрійте, не доводячи до кипіння, і розчиніть в них желатин.
11. З’єднайте згущене молоко, мед, ванільний екстракт і перемішайте.
12. Додайте вершки з желатином.
13. Крем прикрийте плівкою і відправте в холодильник на 1 годину.
14. Бісквіт розріжте навпіл.
15. Нижній корж змастіть кремом і прикрийте другим коржем.
16. Торт оберніть харчовою плівкою і відправити в холодильник на 1 годину.