Торт Кіндер-пингви
Рецепт торта Кіндер-пингви може здатися складним, але якщо детально вивчити план дій, то цілком реально зробити. Єдине, потрібно буде витратити більше часу.
Інгредієнти:
- Яйця — 5 шт. (для бісквіта)
- Цукор — 100 г (для бісквіта), 50 м (для крему)
- Борошно — 120 г (для бісквіта)
- Порошок для випічки — 1 ч. л. (для бісквіта)
- Какао-порошок — 3 ст. л. (для бісквіта)
- Рослинна олія — 2 ст. л. (для бісквіта), 1 ч. л. (для глазурі)
- Молоко — 2 ст. л. (для бісквіта), 3 ст. л. (для глазурі)
- Вершки 30 % — 500 мл (для крему)
- Ванілін — 1 пакет (для крему)
- Сир маскарпоне — 250 г (для крему)
- Желатин — 2 ч. л. (для крему)
- Темний шоколад — 100 г (для глазурі)
- Молочний шоколад — 100 г (для глазурі)
- Вершкове масло — 50 г (для глазурі)
Покрокове приготування торта Кіндер-пингви:
- Білки збийте до жорстких піків. Додайте цукор і збивайте до повного розчинення.
- У масу додайте по 1 жовтку і продовжуйте збивання.
- Налийте масло, молоко і перемішайте.
- До масі насипте борошно, розпушувач, какао і перемішайте.
- Вилийте тісто у форму і випікайте при 180 градусів 30 хвилин.
- Готовий бісквіт остудіть, після відокремте від краю форми і вийміть.
- Охолоджені вершки збийте до піків, додаючи цукрову пудру і ваніль.
- Сир збийте з вершковою масою і введіть вершки.
- Желатин залийте кип’яченої гарячої води, перемішайте, щоб він повністю розчинився.
- Розведений желатин додайте в крем.
- Поламаний на шматочки шоколад, з’єднайте з усіма інгредієнтами для глазурі. Помістіть його на водяну баню і нагрівайте до розчинення. Остудіть.
- Бісквіт розрізати на дві частини.
- Нижній шар покладіть на сервірувальне блюдо, змастіть половиною крему і залийте шоколадною глазур’ю.
- Зверху нанести залишився крем і другий корж бісквіту.
- Полити шоколадною глазур’ю і поставте торт в холодильник.
