Оладки на кефірі і дріжджах: покрокове приготування

Оладки — страва, улюблене багатьма. Існує безліч варіантів їх приготування, вони бувають солоні, прісні, солодкі… Багатьма рецептами я раннє ділилася, а сьогодні розповім рецепт оладок на кефірі і дріжджах.

Що найчастіше ми їмо на сніданок? Звичайно, бутерброди і яєчні. Але вони вже порядком набридли, тому доводиться шукати їм альтернативу. Прекрасною швидкою заміною стане ситне блюдо російської кухні — оладки. Це смачне кулінарний виріб, выпекаемое з рідкого тіста. Готують їх не тільки солодкими, а і несолодкими. Солодкі рум’яні паляниці випікаються моментально, так і тісто теж робити нескладно.

Багато господині готують оладки на кефірі з содою, яка додає їм легкість. Безумовно, тісто на соді добре піднімається. Однак це не єдиний варіант надати коржикам пишність. Пропоную спробувати зробити оладки на дріжджах і кефірі. Нехай вони і готуються довше, ніж бездріжджові, але аромат і ніжний смак підкорить всіх з першого шматочка і нікого не залишить байдужим. Я печу по неділях, коли можна не поспішати і дочекатися поки домочадці нанежатся в ліжку. Хоча і вранці їх можна приготувати. Швидко замісивши тісто, залиште підходити, самі займайтеся ранковими ванними процедурами, а після швидко напечіть оладки.

Подають такі оладки з різноманітними соусами, сметаною, джемом та навіть із червоною ікрою. Але я віддаю перевагу найбільше в якості доповнення використовувати мед або варення.

  • Калорійність на 100 г — 193 ккал.
  • Кількість порцій — 15-18 шт.
  • Час приготування — 10 хвилин для замісу тіста, 20-30 хвилин для растойки тіста, 15 хвилин для випікання


Інгредієнти:

  • Борошно — 1 ст.
  • Кефір — 1 ст.
  • Сухі дріжджі — 1 ч. л.
  • Яйця — 1 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Цукор — 3 ст. л.
  • Рослинна рафінована олія — 3 ст. л.
Дивіться також  Полуничні панкейкі на молоці – покроковий рецепт