Торт Кіндер сюрприз: покроковий рецепт
Смачний і оригінальний торт «Кіндер сюрприз» приведе в захват будь-якої дитини і дорослого. Яскравий, святковий, з ніжною консистенцією і всередині з подаруночком для іменинника.
- Калорійність на 100 г — 258 ккал.
- Кількість порцій — 1 торт
- Час приготування — 5-6 годин
Інгредієнти:
- Борошно — 400 г (в тісто)
- Цукрова пудра — 1-1,5 ст. (для мастики)
- Сметана — 300 г (в тісто)
- Розпушувач — 18 г (в тісто)
- Цукор — 400 г (300 г — в тісто, 100 г — в крем)
- Сир знежирений — 200 г (в крем)
- Вершки — 200 мл (в крем)
- Барвники харчові — за смаком (для мастики)
- Масло вершкове розм’якшене — 300 г (в тісто)
- Яйця — 6 шт. (в тісто)
- Крохмаль — за смаком
- Сіль — 1 щіпка (в тісто)
- Цукор ванільний — 1 ч. л. (в крем)
- Маршмеллоу — 90-100 г (для мастики)
- Лимонний сік — 1 ст. л. (для мастики)
Покрокове приготування торта Кіндер сюрприз:
- Розм’якшене вершкове масло перетріть з цукром.
- Білки відокремте від жовтків.
- Жовтки відправте в масляну суміш і збийте.
- Влийте сметану і збийте.
- Білки з’єднайте з сіллю і збийте до густої піни.
- 1/3 частина білків відправте до масляно-сметанною масою і перемішайте.
- Додайте розпушувач і борошно. Перемішайте.
- Викладіть залишилися білки й перемішайте.
- Перелийте тісто у форму і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
- Готовий корж розріжте вздовж на 2 аркуша.
- До коржу прикладіть картонну форму у вигляді яйця і обріжте зайве.
- У коржах зробіть виїмку для подарунка.
- Для крему збийте блендером сир до однорідності.
- Змішайте його з вершками, цукром, ваніліном і збийте в густу піну.
- З’єднайте вершки і сирну масу.
- Намажте нижній шар коржі кремом і викладіть другий корж.
- Опустіть подарунок в приготовлену виїмку.
- Обрізки від коржів намажте кремом і вирівняйте рівень бісквіта до висоти подарунка.
- За допомогою ножа зріжте все зайве надаючи торту форму яйця.
- Надішліть торт в холодильник на 2-3 години.
- Для мастики викладіть маршмеллоу в миску, влийте лимонний сік і поставте в мікрохвильову піч на 20 секунд.
- Барвник розвести в горілці і перелийте до маршмеллоу. Заважайте і всипайте цукрову пудру. Коли стане важко заважати, перекладіть на стіл, посипаний цукровою пудрою, і продовжуйте заважати руками.
- Мастику загорніть в харчову плівку і витримайте півгодини в холодильнику.
- Дістаньте білу мастику і розкачайте тонким шаром на столі, присипаному крохмалем.
- Прикрийте нею торт. Відріжте зайве.
- Червону мастику розкотіть, виріжте з неї хвилю і приклейте до білої мастиці, яку змочіть водою.
- Таким же чином зробіть літери та інші деталі, які нанесіть на яйце.
