ТОП-6 рецептів чорної пасти, як приготувати

Чорна паста з креветками у вершковому соусі

Не менш популярний рецепт. Можна використовувати як свіжі креветки, так і вже очищені у вакуумній упаковці.

Інгредієнти:

• Паста з чорнилом каракатиці — 400 г
• Вершки — 0,5 л.
• Вершкове масло — 50 г
• Часник — 3 зубчики
• Рибний бульйон — 250 мл
• Креветки — 700 г
• Сир моцарела (кружечки) — для прикраси

Покрокове приготування чорної пасти з креветками у вершковому соусі:

1. Попередньо необхідно підготувати рибний бульйон. Для цього використовуємо виключно морську рибу. Бульйон з річковою рибою не вийде таким ароматним.
2. На дрібній тертці необхідно натерти часник і цедру лимона і добре обсмажити на вершковому маслі. Це займе в середньому 2-3 хвилини.
3. Далі додаємо на сковороду креветки, заливаємо бульйоном і вершками. Добре перемішуємо і доводимо до кипіння. Після чого ще 3-5 хвилин залишаємо на невеликому вогні.
4. У добре підсоленій воді варимо пасту. Час її приготування зазначено безпосередньо на упаковці.
5. Вже готову пасту перекладаємо на сковороду, солимо, перчимо і добре перемішуємо.
6. Страву необхідно подавати гарячим. Прикрашаємо сиром моцарелла.

Важливо знати! До паст на рибному бульйоні не прийнято подавати сир. В якості прикраси можна використовувати подрібнені горіхи.