Чорна паста з анчоусами і каперсами в томатному соусі
Це відмінна ідея для смачного і швидкого у приготуванні вечері.
Інгредієнти:
- Чорні спагетті — 400 г
- Анчоуси — 20 шт.
- Томати консервовані у власному соку — 600 г
- Каперси — 3-4 ст. л.
- Часник — 2 зубчики
- Оливкова олія — 4 ст. л.
- Петрушка — 1 пучок
- Сіль, перець — за смаком
- Сир фета — за смаком
Покрокове приготування чорної пасти з анчоусами і каперсами в томатному соусі:
- Дрібно нарізаний часник надішліть на сковорідку з оливковою олією. Обсмажувати потрібно до досягнення золотистого кольору.
- Філе анчоусів розрізати на 2 частини. Також додаємо на сковорідку, обсмажуючи на середньому вогні 2-3 хвилини.
- Додаємо каперси. Поступаємо аналогічно — обсмажуємо кілька хвилин.
- Нарізати помідори і додати на сковороду, вливаючи також томатний сік. Посолити, поперчити. Все добре перемішати і тушкувати на невеликому вогні 7-10 хвилин.
- У добре підсоленій воді зварити чорну пасту, згідно інструкції, до стану Al Dente.
- Вже готові макарони додати на сковороду і добре перемішати. Залишити на невеликому вогні пару хвилин.
- Подавати пасту, посипавши дрібно порізаною петрушкою і сиром фета.
