Чорна паста з грибами і соусом бешамель
Чорна паста з грибами і соусом бешамель точно не залишить вас байдужими. Ніжний смак соусу в поєднанні з ароматними грибами — це, правда, неймовірно смачно.
Інгредієнти:
- Чорна паста — 300 г
- Гриби (бажано лисички) — 500 г
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
- Вершкове масло — 100 г (для соусу)
- Борошно пшеничне — 60 г
- Молоко — 1 л
- Сир тертий — 150 г
- Яєчний жовток — 1 шт.
Покрокове приготування чорної пасти з грибами і соусом бешамель:
- Спочатку готуємо соус. Для цього нам потрібна каструля середнього розміру. Половину масла необхідно розтопити в ній.
- Після чого додаємо борошно, помішуючи, поки вона не стане золотистого кольору.
- Попередньо підігріте молоко додаємо в каструлю з олією і залишаємо на плиті на 7-10 хвилин.
- Додаємо яєчний жовток і сир. Після ретельного перемішування знімаємо з плити. Не забудьте накрити кришкою.
- Промиваємо лисички і обсмажуємо до напівготовності, використовуючи вершкове масло.
- Добре посоліть воду і відваріть в ній пасту.
- Пасту викладаємо на тарілку. Заливаємо соусом і зверху викладаємо гриби.
