Щоб приготувати листи для традиційної лазаньї потрібно багато сил і часу. Полегшите собі роботу на кухні і приготуйте ліниву лазанью з макаронами. Смак страви практично не змінюється, при цьому значно менше клопоту.
Лазанья — знамените блюдо італійської кухні, родом з міста Болонья. Італійська кухня велику увагу приділяє пасті. Так італійці називають всі макаронні вироби, з т. ч. і листи лазаньї. Блюдо цікаво тим, що його можна готувати з будь-якою начинкою, і всілякими овочами, які є в наявності. У втіленні воно зовсім не складно. Однак часу на його приготування витрачається багато. Тому господині придумали спрощений варіант лазаньї з готових макаронів, в якості яких можуть бути ріжки, пір’я, мушлі, вермішель, локшина. Але частіше застосовують порожнисті макарони, вони краще тримають форму, а страва виходить красивим і високим у розрізі. Начинкою для такої «ледачою» лазаньї можуть служити будь-які продукти, так само незмінним компонентом залишається соус бешамель і сир.
Для приготування лазанья з макаронів слід дотримуватися певні тонкощі приготування. Так, щоб лазіння в готовому вигляді не розвалювалася, макарони слід добре відварити. Причому промивати їх не варто, зайва клейкість тільки на руку. Додатково скріпити шари допоможе сир, тому його можна класти більше. Така лазанья від звичайної запіканки відрізняється тим, що макарони не змішують з іншими інгредієнтами, а викладають у форму шарами, чергуючи з начинкою і поливаючи соусом.
- Калорійність на 100 г — 315 ккал.
- Кількість порцій — 1 лазанья
- Час приготування — 1 година 20 хвилин
Інгредієнти:
- Вермішель трубочки — 300 г
- Свинина — 600 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Помідори — 1 шт.
- Сметана — 300 мл
- Яйця — 1 шт.
- Часник — 3 зубчики
- Сир — 200 г
- Пшеничне борошно — 2 ст. л.
- Вершкове масло — 50 г
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Будь-які прянощі і спеції (кінза, базилік, мелений мускатний горіх, порошок імбиру) — за смаком
- Рослинне масло — для смаження
