Шоколадні мафіни-ватрушки
Список інгредієнтів такого десерту входить менша кількість цукру і жировмісних продуктів. Тому таку випічку можна вважати більш легкої і дієтичною. До того ж використання нежирного сиру дозволяє зробити мафін більш корисним, при цьому він не втратить своєї поживності, але й не зашкодить фігурі.
Інгредієнти:
- Борошно — 200 г
- Масло рослинне — 100 г
- Яйце — 1 шт.
- Нежирний йогурт — 100 г
- Розпушувач — 2 ч. л.
- Цукор — 100 г
- Знежирений сир — 200 г
- Ванільний цукор — 15 г
- Какао порошок — 50 г
Покрокове приготування мафінів-ватрушок:
- Просіваємо борошно і какао через сито, щоб зробити їх більш легкими. Далі в глибокій ємності змішуємо всі сипучі інгредієнти.
- Окремо перемішуємо йогурт, яйця і масло.
- Сир і ванільний цукор розтираємо виделкою до отримання однорідної маси без грудочок. При необхідності можна скористатися блендером.
- Рідку масу виливаємо у підготовлену суху суміш, помішуючи віночком або вилкою.
- Форми для запікання змащуємо маслом і розігріваємо духовку до 190 градусів.
- Ложкою викладаємо тісто у форму, заповнюючи її на 1/3. Зверху викладаємо чайну ложку сиру, трохи придавлюючи його. Потім запечатуємо ще однією порцією тесту, так, щоб форма була заповнена не більше ніж на 2/3.
- Запікаємо протягом 15-20 хвилин. Перед подачею даємо трохи охолонути і при бажанні посипаємо цукровою пудрою.
