Користь качиного м’яса в поєднанні з апельсинами
Качка є хорошим джерелом корисного білка. У ній чимало необхідних організму людини мінеральних речовин — селен, цинк, мідь, фосфор, залізо. У складі даного продукту присутні і натрій, калій, магній, марганець, кальцій.
Серед вітамінів великий вміст сполук групи В — нікотинова і пантотенова кислота, рибофлавін, тіамін, холін, а також В6, В12. Крім цього, качине м’ясо багате вітамінами А, Е, К і солями фолієвої кислоти.
Користь даного продукту зумовлена наявністю бетаїну (похідного гліцину), жирних кислот омега-6 і омега-3, олеїнової кислоти, ферментів, що забезпечують нормальний обмін речовин і виведення канцерогенів з організму.
Такий склад дозволяє страв з качки вважатися досить поживними і корисними для здоров’я, тим більше в поєднанні з апельсином. Цей продукт рекомендований при виснаженні фізичного або нервового характеру, при ослабленні імунної системи. Качині ніжки з апельсинами виявляться корисними школярам, людям, які займаються розумовою діяльністю, спортсменам або страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи, онкохворим
