ТОП-5 рецептів качиних ніжок з апельсинами, як приготувати

Класичний рецепт тушкованих качиних ніжок з апельсином

Ця страва є досить смачним і ситним. Воно відмінно підійде як для святкового столу, так і для щоденного обіду.

Інгредієнти:

• Качині ніжки — 6 шт.
• Апельсин — 2 шт.
• Ріпчаста цибуля — 1 шт.
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Крохмаль — 1 ч. л.
• Вода — 200 мл
• Цедра одного апельсина
• Сіль і перець — за смаком

Покрокове приготування тушкованих качиних ніжок за класичним рецептом:

1. Посоліть ніжки і обсипте їх перцем. Ретельно обсмажте на розігрітому оливковому маслі до утворення золотистої скоринки з усіх боків. Для смаження слід вибирати каструлю або сковороду з високими бортиками. По закінченні процесу вийміть ніжки на тарілку.
2. В тій же ємності обсмажте цибулю, потім додайте крохмаль, перемішайте.
3. До цибулі знову викладіть качку, залийте апельсиновим соком і водою. Тушкуйте під кришкою на слабкому вогні до розм’якшення м’яса. Зняти кришку і протушкувати ще кілька хвилин.
4. Коли соус стане густим, його потрібно відокремити в соусницю, присипати цедрою.
5. Для оформлення блюда викладіть на тарілку ніжки, посипте цедрою і подавайте разом з соусом.