Покрокове приготування тонких млинців на молоці (класичний рецепт), рецепт з фото:
1. У миску для замісу тіста налийте молоко, рослинне масло і збийте яйце. Насипте цукор і сіль.
2. Віночком вимісіть рідкі інгредієнти до однорідності і гладкості.
3. В рідку основу насипте борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем. Так млинці будуть більш ніжні і тонкі.
4. Вимісіть тісто до гладкої консистенції, щоб не було жодної грудочки. Перевірте його консистенцію: черпните порцію і вилийте назад в миску, тісто має легко литися.
5. Добре розігрійте Сковороду і змастіть її дно рослинним маслом або шматочком сала, щоб перший млинець не прилип. Далі цю процедуру можна не робити, налисники вже до дна не пристануть. Після черпаком беріть порцію тіста і наливайте на сковороду. Швидко нею покрутіть, щоб воно рівномірно розлилося по всьому дну.
6. Спечіть млинець з одного боку 2-3 хвилини до рум’яного кольору і переверніть його на іншу сторону, де печіть таку ж кількість часу до легкої золотавості. Готові млинчики складайте стопкою один на одного і кожен змащувати вершковим маслом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати млинці на молоці тонкі.
