Інгредієнти:
- 2 сирих жовтка
- 150 грам борошна
- 3 сирих білка
- цукровий пісок — 150 грам
Приготування:
1. Секрет пишного бісквіта — добре збиті яйця. Для цього, потрібно озброїтися міксером. Віночком тут не обійтися.
2. Вливаємо в високу миску або діжу міксера білки. Збиваємо їх до пишноти. Вони повинні бути міцними, стійкими. При перевертанні миски, вони повинні залишатися в ній, не виливатися на стіл.
3. Тепер, потроху додаємо сюди цукровий пісок. Не варто насипати сюди відразу все кількість, щоб білки не втратили свій обсяг. Замішуємо міксером. З цукром маса стане більш блискучою, глянсовою.
4. По одному, так само міксером, вмішуємо сюди жовтки. Основа для тіста готова. Залишилося тільки вмішати борошно сюди.
5. Просіваємо її сюди. Лопаткою, замішуємо все до однорідності, круговими рухами зверху вниз. Маса виходить дуже приємною, глянсовою, м’якою.
6. Деко вистилаємо пергаментом. Тісто покласти в кондитерський мішок. Але не кожна господиня може похвалитися наявністю цієї начиння. Тому, можна просто перекласти в звичайний фасувальний пакет. З краю зробимо надріз ножицями. На пергамент видавлюємо такі «пальчики», на відстані один від одного.
7. Духовку нагріваємо до 190 градусів. В піч гарячу відправляємо деко приблизно на 10 хвилин. Вони повинні придбати гарний рум’яний колір. Після вимкнення плити, не поспішайте діставати вироби. Нехай вони постоять без нагріву ще хвилин 10.
З готового печива можна приготувати Тірамісу або просто попити з ним чай.
Тірамісу — стовідсоткове італійське блюдо! Не будемо заглиблюватися в історію, але існує цей десерт дуже давно. Актуальність він з часом не втратив. Швидше, навпаки. Він дуже ніжний, повітряний і смачний. Не оцінити його по достоїнству дуже складно.
Кожен поважаючий себе ресторан, в особливості італійський, може похвалитися своїм фірмовий Тірамісу. Але і вдома можна приготувати його не з меншим успіхом.
Сподіваюся, вам сподобалися наші сьогоднішні рецепти приготування відомого десерту. Забирайте їх собі в соціальні мережі, щоб не втратити.
Заходьте частіше! До швидких зустрічей!
