Філе тілапії в клярі на сковороді
Приготувавши телапию в клярі, м’ясо вийде дієтичне соковите і ніжне. При цьому його можна віднести до дієтичних рецептами.
Інгредієнти:
- Філе телапии — 700 г
- Яйця — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Борошно — 3 ст. л.
- Петрушка — пару гілочок
- Часник — 2 зубчики
- Мелений перець — щіпка
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування філе тілапії в клярі на сковороді, рецепт з фото:
- Філе риби промийте, висушіть, обсушіть і наріжте шматочками.
- З лимона за допомогою терки зніміть цедру.
- Часник очистіть і пропустіть через прес.
- Петрушку подрібніть.
- Білки відокремте від жовтків.
- Перемішайте борошно, перець, сіль, цедру, часник, жовтки і петрушку.
- Білки збийте в стійку піну і акуратно вмішайте в кляр.
- Філе запаніруйте в масі і викладіть на сковороду з розігрітим маслом.
- Обсмажте шматочки з кожного боку по 3-4 хвилини.
- Викладіть їх на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
Відео-рецепти:
