Як загорнути сосиску в тісто — варіанти оформлення
Існує кілька способів, як завертати сосиску в тісто. Завдяки красивому оформлення закуска вийде не тільки смачною, але і красивою. Наведемо кілька прикладів.
- Візерунок «косичка». Для цієї мети використовуйте дріжджове тісто. Невеликий шматочок тіста розкачати за розміром довжини сосиски і шириною, щоб по краях від неї залишалося 3 див. З боків зробіть діагональні надрізи, які по черзі накладайте внапуск прикриваючи соску. Смужки тіста створять візерунок «косичка».
- Класичний варіант. Шматочок тіста розкачайте в довгу смужку. На один край стрічки укладіть сосиску і обертайте її «тулуб» тестом по спіралі з невеликим захлестом краю на край. Надлишки тесту відріжте, а краї щільно заліпіть. Цю технологію можна застосовувати для листкового та дріжджового тіста.
- Рулет. Цей спосіб підходить для листкового тіста. Листи наріжте довгими прямими, що по ширині і довжині сосиски, без надбавки на торці. Сосиску укладіть на короткий край прямокутника і заматывайте її в тісто, формуючи рулет. Розмір прямокутника повинна бути розрахований на 3-4 обороту. На початку 5 обігу притисніть тісто до поверхні. На деко укладайте сосиски «швом» вниз.
- Для смаження на сковороді. Для приготування такого варіанту закуски передбачає використання кляру, а не дріжджового або листкового тіста. Він може бути будь-який, який більше подобається.
