Сирні оладки на кефірі: секрети приготування

Хочете пишні оладки, при цьому, не замішуючи дріжджове тісто? Тоді є чудове рішення, завести тісто на кефірі і додати трохи сиру. Ці інгредієнти надають оладушкам пишність і легкість.

Цей рецепт напевно сподобається любителям сиру. Оскільки оладки злегка віддають сирні нотки. Також блюдо стане в нагоді тим господаркам, у яких сім’я не любить або не хоче вживати сир в самостійному вигляді. Додавши його в тісто і приготувавши оладки, не любителі цього молочного продукту навіть і не здогадаються, що він присутній в рецепті.

Даний рецепт відноситься до класичної версії. Однак його можна урізноманітнити і внести в рецепт легкі корективи. Від цього блюдо вийде смачнішим. Наприклад, такими добавками можуть бути будь-які фрукти, ягоди, горіхи, сухофрукти та ін. Це зробить оладки не тільки смачніше, але й корисніше. Сир для рецепта рекомендую вибирати сільський, а якщо будете брати магазинний, то вибирайте з високою жирністю і не дуже сухою. Тоді оладки вийдуть з яскраво вираженим вершковим присмаком. Жирність кефіру на результат готового страви ніяк не впливає. Його можна взагалі замінити кислим або кислим молоком. При цьому господині зі стажем кажуть, що пишніше оладки виходять на кефірі не першої свіжості або навіть з простроченим терміном придатності.

  • Калорійність на 100 г — 219 ккал.
  • Кількість порцій — 15-17 шт.
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Борошно — 150 г
  • Сир — 150 г
  • Кефір — 200 мл
  • Яйця — 1 шт.
  • Цукор — 2 ст. л. або за смаком
  • Сіль — щіпка
  • Рослинне масло — для смаження

Дивіться також  Американський торт-пиріг