Склад і калорійність сиру Вйо Пане
До складу сиру Вйо Пане входить молоко корів, які випасаються неподалік від фабрики Bongrain, кухонна сіль і спеціальна ферментна закваска.
Калорійність сиру Вйо Пане на 100 м становить 353,08 ккал, з них:
- Білки — 18 г;
- Жири — 31 г;
- Вуглеводи — 0,5 г;
- Харчові волокна — 0,04 р.
Вітаміни і мінерали в сирі Вйо Пане: A, B, PP, D, E, Залізо (Fe), Кальцій (Ca), Фосфор (P), Натрій (Na), Магній (Mg) і ін
Корисні властивості сиру Вйо Пане
Користь сиру Вйо Пане в першу чергу полягає у великому вмісті кальцію. Цей макроелемент потрібен людському організму не тільки для зміцнення кісткової тканини, він бере участь в процесах згортання крові і загоєння ран. Продукти, багаті на кальцій, часто прописують хворим після складних операцій для зміцнення та швидкого відновлення організму. Щоб кальцій, який міститься в Вйо Пане, краще засвоювався, в комплексі з сиром слід вживати в їжу продукти, багаті на вітамін D. Для отримання добової норми кальцію дорослій людині досить з’їсти приблизно 56 р Вйо Пане.
Інші корисні властивості французького сиру для організму людини:
- Чинить сприятливий вплив на кровоносну систему. В сирі міститься велика кількість насичених жирів, які можуть бути для людини одночасно небезпечними і корисними. Якщо періодично вживати в їжу насичені жири в розумній кількості, можна істотно поліпшити роботу серця і нормалізувати тиск. У випадках регулярного зловживання сиром з коров’ячого молока людина може, навпаки, зіткнутися з проблемами серцево-судинної системи і зайвою вагою.
- Нормалізує роботу нервової системи, допомагає боротися зі стресом. Містить у великій кількості вітамін незамінний для профілактики нервових розладів. Існують окремі харчові добавки, що містять комплекс вітамінів групи B, які прописують людям для підтримки загального стану організму та забезпечення здорового сну.
- Сприяє нарощуванню м’язової маси. Вйо Пане містить білок, незамінний для тих, хто займається спортом і намагається набрати масу за рахунок збільшення м’язів. Також білок бере участь у продукуванні гемоглобіну нашим організмом. Щоденне вживання сиру дозволить людині отримати потрібну дозу тваринного білка.
- Підтримує нормальний водно-сольовий баланс у клітинах всього організму. Сир багатий натрієм. Приймаючи цей макроелемент в їжу в розумних кількостях, людина приносить користь своєї нервової системи і нирок.
На замітку! Вчені виявили, що в сирі містяться речовини, що впливають на травні залози людини і посилюють його апетит. Тому з’їдений перед основним прийомом їжі маленький шматочок Вйо Пане порушить апетит і активізує вироблення шлункового соку. Це в свою чергу забезпечить швидке перетравлення з’їденої надалі їжі.
