Цікаві факти про сир Азіаго
Сир Азіаго названий на честь населеного пункту, в якому він проводився тисячу років тому. Варто зауважити, що тут виготовлення продукту не зупиняється і по сьогоднішній день.
Згідно з офіційним законом, Азіаго можна проводити тільки в двох місцях — в Тренто і в галузі міста, де він був виготовлений вперше. Незважаючи на це, сировари з інших регіонів Італії виготовляють сири за технологією Азіаго і привласнюють їм інші імена.
Якщо ви бажаєте придбати оригінальний Азіаго, уважно читайте маркування, нанесене на головку сиру — важливо, щоб на продукті було надруковано його назва і емблема D. O. P.
Згідно зі статистичними даними, Азіаго займає четверте місце в рейтингу найбільш популярних сирів Італії. Згідно з опитуваннями, 95% жителів Італії їдять цей продукт хоча б 1 раз в тиждень. Тому такий вид сиру продається практично у всіх супермаркетах країни. В цей же час більшості російських громадян Азіаго зовсім незнайомий.
Дивіться відео про сир Азіаго:
Сир Азіаго — це поживний і одночасно безпечний для фігури продукт. Має оригінальний фруктово-горіховий присмак і вважається досить корисним. Приготувати такий сир можна навіть у домашніх умовах.
